| Vorspeisen | ||
| Rinderkraftbrühe / Flädle / Eierstich | 7,80 € | |
| Thunfisch in Sesam gebraten / Sesam-Creme / Mango-Chutney / glasierte Kirschtomaten | 14,50 € | |
| Jakobsmuschel / Selleriepüree / Safran-Schaum / gebratener Chorizo | 11,50 € | |
| Tarte von der Entenstopfleber / Mesclun Salat / Feigensenf | 15,50 € | |
| Salate | ||
| Kleiner gemischter Salat | 5,50 € | |
| Kirschtomaten / Pinienkerne / Sakura Kresse | ||
| Kleiner Feldsalat mit Walnüssen / Granatapfelkernen | 6,50 € | |
| Großer gemischter Salat | 10,50 € | |
| Kirschtomaten / Pinienkerne / Sakura Kresse | ||
| -mit gratiniertem Ziegenkäse / Honig / Kräutern der Provence | 14,50 € | |
| Großer Feldsalat mit Walnüssen / Granatapfelkernen | 11,50 € | |
| -mit gratiniertem Ziegenkäse / Honig / Kräutern der Provence | 15,50 € | |
| Pulpo Salat (lauwarm) | 18,50 € | |
| Paprika / Frühlingslauch / Staudensellerie / Kirschtomaten / Knoblauch / Chilifäden | ||
| Käseauswahl | 16,50 € | |
| Von fünf verschiedenen französischen Käsen | ||
| dazu französische Salzbutter & Baguette | ||
| Cabri d’ici in Asche | ||
| Mojette | ||
| Rocher Nantais mit Meerwasser gebürstet | ||
| Brun de Noix nussig und mit Mandelaroma | ||
| Nénuphar mit Petersilie, Estragon und Wacholderbeeren ummantelt | ||
| Hauptgerichte | ||
| Steinpilz-Ravioli / Beurre blance / Frühlingslauch / Kirschtomaten / gebratene Steinpilze | 19,50 € | |
| Rossini rosa gebratenes Rinderfilet / Gänsestopfleber / schwarzem Trüffel / Schupfnudeln | 39,50 € | |
| Entenkeule / Rotkohl / Kartoffelknödel / Bratapfel | 22,50 € | |
| Seeteufel / Linsencurry / Beurre blance / Shiitake-Pak-Choi-Gemüse | 29,50 € | |
| Gebratene Garnelen auf Sepia-Linquine, Tomaten-Concassée und Safran-Schaum | 22,50 € | |
| Dessert | ||
| Unsere Sorbets zur Auswahl, Mango / Grüner-Apfel | 7,90 € | |
| auf Wunsch mit Cremant d´Alsace | 10,80 € | |
| Yuzu Sorbet | 10,80 € | |
| auf Wunsch mit Wodka | 13,80 € | |
| Grüner Apfel Sorbet mit Calvados | 10,50 € | |
| Créme-brûlée / grünes Apfel Sorbet / frische Beeren | 9,50 € | |
Steubenstr. 44
68163 Mannheim
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