Willkommen in der Premium Lounge Mannheim
Willkommen in der Premium Lounge Mannheim

 

 

Vorspeisen

 

 

Kokos-Ingwer-Suppe |Garnelen-Jakobsmuschel-Spieß

9,50 €

 

Thunfisch in Sesam gebraten

Sesam-Creme | Mango-Chutney | glasierte Kirschtomaten 

14,50 €

 

 

Jakobsmuschel | Selleriepüree | Safran-Schaum | gebratener Chorico 

11,50 €

 

 

Oktopus Carpaccio

Tomaten | Kapern | Basilikum | Erbsen-Grün | Petersilie |Blüten

14,50€

 

 

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Salate

 

 

Kleiner gemischter Salat

Kirschtomaten | Pinienkerne | Kresse

5,50 €

 

 

 

Großer gemischter Salat 
Kirschtomaten | Pinienkerne | Kresse

10,50 €


-mit gratiniertem Ziegenkäse | Honig | Kräutern der Provence 14,50 €

 

-mit gebratener Maispoulardenbrust

14,50 €

 

-mit gebratenen Knoblauch Garnelen

14,50 €


Pulpo Salat (lauwarm) 18,50 €
Paprika | Frühlingslauch | Staudensellerie | Kirschtomaten | Knoblauch | Chilifäden


 

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Hauptgerichte

 

 

Trüffel-Ravioli | Beurre blanc | Frühlingslauch | Kirschtomaten | gebratene Steinpilze

19,50 €

 

Entrecôt | Jus | Rosmarinkartoffeln | Tomaten | Bohnen

26,50 €

 

Tagesfisch | Safran-Schaum | Tomaten-Lauch-Gemüse | Reis

24,50 €

 

Gebratene Garnelen | Sepia-Linquine | Tomaten-Concassée | Safran-Schaum

22,50 €

 

 

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Dessert

 

Unsere Sorbets zur Auswahl, Mango | Grüner-Apfel

7,90 €

 

auf Wunsch mit Cremant d´Alsace

10,80 €

 

Yuzu Sorbet 

10,80 €


auf Wunsch mit Wodka 

13,80 €

 

Grüner Apfel Sorbet mit Calvados 

10,50 €

 

Armer-Ritter | Salz-Caramel-Soße| Beeren

8,50 €

 

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Käseauswahl

 

Von fünf verschiedenen französischen Käsen
dazu französische Salzbutter & Baguette
Cabri d’ici in Asche
Mojette
Rocher Nantais mit Meerwasser gebürstet
Brun de Noix nussig und mit Mandelaroma
Nénuphar mit Petersilie, Estragon und Wacholderbeeren ummantelt

16,50 €


Steubenstr. 44
68163 Mannheim

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© Stefan Knecht